A fűszeres szószok számos ételt feldobnak. Tökéletesek zöldségekkel, hiszen gondoljunk csak a cukkini és a padlizsán csodálatos kombinációjára, szárnyasokkal, halakkal és gombákkal! Még a pirított kenyérszeletekre kent fokhagymamártás is a kulináris művészet egyik példája. Hogyan készítsünk fokhagymamártást úgy, miszerint az fokozza az étel ízét anélkül, hogy felesleges utóízt hagyna maga után? Van néhány apró titok, amit a legjobb szakácsok használnak.
A leggyakoribb receptek tejfölön alapulnak. 0,5 l tejfölhöz, ami legfeljebb 20% zsírtartalmú, 3 gerezd fokhagymát kell tenni, fűszernövényeket kell hozzáadni és ízlés szerint fűszerezni. Ez az egyszerűségében zseniális fokhagymamártás finom palacsintához, friss vagy sült zöldségekhez, csirkéhez és pulykához, valamint hússzelethez. A fokhagyma egyedülálló fűszer, ami szinte minden ételhez jól illik. Ez korlátlan lehetőséget biztosít a kulináris kreativitásnak. Ezért bátran kísérletezhetünk a konyhában és készíthetünk saját fokhagymamártást különböző ételekhez. Continue Reading…